Питахайя белая (“Дракон фрукт”, или “Драконье сердце”) – одна из разновидностей питахайи, что является плодом лианообразного кактуса родом из Мексики и Центральной и Южной Америки.
Внешний вид. Эти экзотические плоды отличаются необычным внешним видом, что напоминает малиновую шишку, или огромное сердце. Питахайя белая имеет гладкую, упругую кожицу ярко-алого или насыщенно-розового цвета. Поверхность плода покрыта листовыми наростами. Размером драконий фрукт с яблоко весом 200 - 600 г. Разрезав его пополам, вы увидите кремообразную сердцевину белого цвета с чёрными вкраплениями семян. Аромат - приятный, ненавязчивый.
Вкусовые характеристики. На вкус питахайя с белой мякотью сладковатая, сочная, напоминает фруктовый сорбет со вкусом банана и киви.
Как есть питахайю белую. Есть ее лучше охлажденной. Чтобы очистить мякоть от кожуры, можно нарезать плоды на небольшие дольки, и отделить ее при помощи ножа. Или просто разрезать фрукт на 2 половинки, и есть сердцевину десертной ложкой. Семечки можно не выбирать - они съедобные.
Полезные свойства и витамины питахайи белой В составе фрукта - антиоксиданты, компоненты, нейтрализующие токсины и свободные радикалы, много микро и макроэлементов, ниацин, а также витамины С, В1, В2, В3, В6.
Благодаря малому содержанию сахара, подходит для диетического питания, а также для людей, страдающих сахарным диабетом.
Ее рекомендуют включить в рацион чтобы:
нормализовать функции эндокринной системы;
улучшить состояние ЖКТ;
наладить работу кишечника;
очистить организм от шлаков и токсинов;
предотвратить возникновение раковых клеток и замедлить старение организма;
улучшить самочувствие при артрите;
укрепить иммунитет;
предотвратить возникновение многих респираторных заболеваний.
Противопоказания: личная непереносимость. Также этот экзотический фрукт стоит с осторожностью давать детям младше 3 лет.