Личи ("Китайская слива", "Драконий глаз", "Плод любви") – экзотический фрукт, родиной которого считается Китай. Сегодня его выращивают в странах Юго-Восточной Азии, Африке и Америке.
Внешний вид. Плод личи размером напоминает крупную сливу округлой формы пурпурного и бежево-розового оттенка. Диаметр варьируется в пределах 3 см. Вес также достаточно небольшой – примерно 20 грамм. Кожура жесткая и слегка бугристая, легко отсоединяется от сердцевины. Мякоть желеобразная, сливочно-молочного оттенка. В середине расположена твердая косточка темно-кофейного окраса.
Вкусовые характеристики. Личи достаточно сочный и в меру сладкий – идеально подходит для утоления жажды в полуденный зной. Плоды личи по вкусовым качествам напоминают сочетание клубники, смородины, кураги и белого винограда.
Как есть плоды личи. Чаще всего, употребляется в пищу в свежем виде. Чтобы полакомиться фруктом, достаточно аккуратно снять кожуру и отделить мякоть от косточки. В кулинарии эти плоды используются для приготовления напитков, муссов, десертов, мороженого и пирогов. Жители стран, где произрастает личи, варят из них вкусные соусы, прекрасно гармонирующие с мясом, рыбой и морепродуктами, и готовят вино.
Как выбрать. Зрелый личи имеет красноватую или розовую кожуру. Плод должен быть упругим, только в таком случае экзотический фрукт готов к использованию.
Полезные свойства и витамины личи Мякоть личи содержит:
кальций;
железо;
магний;
калий;
фосфор;
цинк;
натрий;
йод;
селен;
марганец;
витамины С, Е, К и группы В.
Регулярное употребление плодов личи оказывает положительное влияние на организм:
снимает усталость и избавит от стрессового состояния;
оказывает тонизирующий эффект и добавляет бодрости всему телу;
активирует защитные функции организма;
значительно снижает уровень холестерина;
очищает кровь и расширяет сосуды;
поднимает уровень гемоглобина;
лечит различные легочные заболевания, в том числе и астму;
нормализует работу желудочно-кишечного тракта, а также почек и печени.
Личи является сильнейшим афродизиаком, и именно поэтому его называют "Плодом любви".