Внешний вид. Внешне плод гранадиллы напоминает куриное яйцо желтого цвета. Некоторые виды могут принимать красный и оранжевый окрас. Кожица достаточно тонкая. Вес одного плода около 150-200 грамм.
Вкусовые характеристики. Свежие плоды гранадиллы обладают невероятным ароматом, напоминающим крыжовник или дыню. Мякоть нежная, структурой напоминает желе. На вкус сладковатая, с приятной освежающей кислинкой. Некоторые сравнивают привкус с личи. Внутри желеобразной мякоти находятся съедобные мягкие семечки, которые приятно похрустывают в процессе еды.
Как есть гранадиллу. Чтобы насладиться сладким вкусом, следует разрезать гранадиллупополам. Мякоть можно выбирать ложкой. В этом случае кожура будет выполнять функцию пиалы. В кулинарии плоды пассифлоры используют как основу для различных желе, фруктовых салатов, десертов, йогуртов, напитков и соусов.
Как выбрать. По достижению спелости, плод покрывается небольшими черными пятнышками. Кожура спелой гранадиллы должна быть плотной, немного сморщенной.
Полезные свойства и витамины гранадиллы
Регулярно употребляя этот фрукт, можно избавиться от множества проблем. Например, сладкая гранадилла употребляется при борьбе с анемией и астмой. Лечит бессонницу и мигрени, укрепляет иммунитет и настраивает работу пищеварительной системы, является глистогонным средством. Более того, используется в качестве седативного и снотворного препарата.
Состав гранадиллы может похвастать наличием витаминов К, С, группы В, РР. Также присутствуют следующие минералы:
калий;
фосфор;
магний;
натрий;
кальций;
железо;
цинк;
медь;
селен.
Противопоказания: не стоит давать детям, младше трех лет. Желательно не употреблять людям, страдающим на заболевания желудочно-кишечного тракта.