Внешний вид. Гранат элитный отличается от обычного прежде всего большими размерами. Плод имеет красный окрас. Корка прочная и жесткая. Светло-розовые или темно-бордовые зерна, что находятся внутри, разделены на небольшие сегменты, отделенные белыми полупрозрачными мембранами. В одном гранате насчитывается около 900 зерен.
Вкусовые характеристики. Гранат фрукт имеет ярко выраженный кисло-сладкий вкус, напоминающий вишневый.
Как есть гранат. Чтобы добраться до зерен, следует правильно разрезать гранат. Для начала необходимо отсечь ножом место цветения, а затем сделать надрезы сверху вниз по видимым в разрезе перегородкам. Как только надрезы будут сделаны, плод граната следует разломать на дольки и очистить гранатовые зерна от кожуры и внутренних перегородок. Зерна едят не только в свежем виде. Восточные народы готовят сиропы, варенья, джемы, пастилу, напитки, в том числе и алкогольные. Гранатовые соусы идеально подходят к мясу.
Как выбрать. Созревший фрукт гранат имеет сухую, но глянцевую корочку снаружи и сочные семена внутри. Кожура должна иметь однородный окрас без бурых или коричневых пятен. Чашечка цветка, напоминающая корону, должна быть сухой, раскрывшейся, окрашенной в алый или оранжевый цвет.
Полезные свойства и витамины граната Фрукт гранат является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. В нем содержатся:
аминокислоты;
витамины С, В и группы В;
дубильные и вяжущие вещества;
йод;
калий;
кальций;
кремний.
Гранат оказывает положительное воздействует на организм:
полезен диабетикам, так как снижает уровень сахара в крови;
используется тогда, когда работа связана с радиоактивными изотопами;
способен вывести радиацию из организма;
справится с проблемной кожей;
лечит трещины, ожоги и раны;
успокаивает нервную систему;
дает возможность ощутить на себе спокойствие и крепкий сон;