Питьевой кокос с трубочкой – это молодые плоды с тонким слоем мякоти и большим содержанием кокосовой воды.
Внешний вид. Это округлые плоды весом до 800 грамм. Кокос с трубочкой – вариант, максимально подготовленный к употреблению. Он очищен от верхнего слоя кожуры, и "одет" в микроперфорированную пленку, что обладает анти-паровыми и биоразлагаемыми свойствами. Пленка продлевает срок хранения плода, при этом защищает его от высыхания.
Вкусовые характеристики. Кокос питьевой обладает нежной мякотью, напоминающей конфеты «птичье молоко» с характерным послевкусием. Есть ее можно губами, при этом даже не глотая и не разжевывая. Вкус может быть, как сладкий, так и с небольшой кислинкой. Кокосовая вода имеет освежающий кисло-сладкий вкус. В кулинарии мякоть используют для приготовления десертов, а кокосовую воду – для приготовления напитков, супов и соусов.
Как есть кокос. На орех с трубочкой уже нанесены пометки, благодаря которым его легко открывать. Для этого достаточно ударить несколько раз по специальной выемке ножом или отверткой, и вставить трубочку в получившееся отверстие. Выпив или слив в подготовленную емкость кокосовую воду, следует расколоть кокос, чтобы добраться до мякоти.
Кокос по праву является настоящим сокровищем не только благодаря вкусовым качествам, но и наличию различных минералов и микроэлементов. Свежие тропические кокосы могут похвастать содержанием следующих веществ:
кальций;
калий;
фосфор;
клетчатка;
лауриновая кислота;
витамины С, А и группы В.
Кокос положительно влияет на человеческий организм:
нормализует уровень холестерина;
используется при заболеваниях желчного пузыря;
помогает в лечении простудных болезней;
является прекрасным противовирусным препаратом;
полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, а также при онкологии.
Отдельно стоит упомянуть о пользе кокосовой воды. Благодаря большому содержанию калия, она является прекрасным изотоником, и помогает организму быстро восстановиться после серьезных физических нагрузок. Кроме того, она нормализует кровяное давление, способствует нормализации работы нервной системы, нормализует водный баланс.
Противопоказания: кокос не рекомендуется детям до 2 лет, людям с ожирением, а также тем, кто склонен к диареям или острым аллергическим реакциям.