Вкусовые характеристики. Вкус настолько многогранный, что достаточно сложно выделить какой-то один. Нежная мякоть слегка отдает привкусом банана, папайи, манго, ананаса и клубники. Многоступенчатый сложный вкус дает возможность наградить любое блюдо особенной перчинкой.
Как есть черимойю. Чтобы добраться не нежнейшей мякоти, следует просто разрезать свежие фрукты черимойи. За толстой кожурой открывается мягкое "мороженое" и несколько темных семечек. Кстати, их в еду употреблять не рекомендуются – они слишком горькие. Удобней всего есть черимойю чайной ложкой, аккуратно вычищая с плотной кожуры. Вкуснее в охлажденном виде.
Как выбрать. Зрелые плоды черимойи должны быть мягкими, как зрелый авокадо. Допустимо наличие черных пятнышек, как на спелом банане.
Полезные свойства и витамины черимойи: Экзотический фрукт пользуется невероятным успехом, так как обладает огромным количеством полезных элементов:
кальций;
фосфор;
сахароза;
фолиевая кислота;
несколько органических кислот;
витамины практически всех групп;
стебли богаты алкалоидами;
семена могут похвастаться наличием эфирных масел.
Полезные свойства черимойи:
черимойя является низкокалорийной, поэтому пригодна для диетического питания;