Сицилийский апельсин ("Красный апельсин", "Кровавый апельсин") – особый вид цитрусового фрукта родом из Пиренейского полуострова и Сицилии. Отличается характерным кроваво-красным цветом мякоти, что связано с близостью вулкана Этна и специфическим микроклиматом в этом регионе.
Внешний вид. Внешне Сицилийский апельсин можно узнать по более гладкой и плотной кожуре бурого или темно-оранжевого цвета. Мякоть может быть оранжево-красной или почти бордовой. По габаритам плоды Сицилийского апельсина немного мельче традиционных сортов. Их диаметр составляет 5-8 см, вес – до 180-200 грамм.
Вкусовые характеристики. Мякоть очень сочная, отличается насыщенным сладковатым вкусом с нотками малины.
Как есть Сицилийский апельсин. Этот фрукт едят также, как обычные сорта апельсина – очистив от шкурки при помощи ножа. Также из Сицилийского апельсина делают сок, фруктовые десерты, соусы к мясным блюдам.
Как выбрать. Выбирайте плоды с ровной кожурой, без повреждений и пятен. Цвет спелого Сицилийского апельсина должен быть ярким и насыщенным.
Полезные свойства и витамины сицилийского апельсина В мякоти этого экзотического фрукта содержатся:
каротин;
антоциан;
калий;
селен;
магний;
натрий;
железо;
кальций;
витамины А, группы В, Е, С;
фитонициды;
антиоксиданты.
Сицилийский апельсин обладает такими полезными свойствами:
способствует укреплению иммунитета;
стимулирует выработку гемоглобина;
улучшает усвоение железа;
полезен при простудах, заболеваниях дыхательной системы;
улучшает работу ЖКТ;
выводит токсины;
замедляет старение;
нормализует давление и работу сердечно-сосудистой системы;
полезен при борьбе с лишним весом.
Противопоказания: личная непереносимость. Также не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, людям, страдающим от гастрита или повышенной кислотности.